6 pasos para disfrutar el vino nivel experto

Si los dioses se alimentaban de ambrosía… ¿Cuál era su elixir?…Pues sí, es mismo…¡El vino!

Y desde que el mundo es mundo y en el mundo se conoce la uva, distintas civilizaciones han hecho de ella su principal ingrediente para la elaboración de la bebida más famosa y universal.

Pero algo tan milenario no pasa desapercibido y si alguna vez el vino se  produjo sin el más mínimo cuidado, hoy es una sólida industria que cuida cada detalle, no en vano una cultura en torno a la uva fermentada se ha erigido.

Desde cómo tomar la copa hasta la ciencia exacta de su temperatura, beber vino es una cuestión que pasa por el saber…¿Y qué tal si se aprende en pocos pasos?

  1. Conoce el vino

Se refiere a la información previa a la degustación. Si desea pasar de ser un desinformado absoluto a un amateur del vino, comienza por estar al tanto de la casa productora, su denominación y el tipo de vino, centrándote en sus principales características. 

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Es este punto puedes recurrir a un sumiller o consultar sitios especializados. Si en tu zona de residencia hay una vinoteca o bodega de vinos acude allí para empaparte del tema lo más que puedas.

  1. Toma el vino a la temperatura correcta

Es hora de derribar el mito “tomar el vino a temperatura ambiente”… ¿Qué si estás a 45º en pleno verano?  Cada vino se disfruta dentro de sus características, por lo tanto ten en cuenta lo siguiente:

  • Vinos blancos: entre 6ºC y 9ºC
  • Vinos blancos crianza: entre 10ºC y 12ºC
  • Vinos rosados: entre 5ºC y 10ºC
  • Vinos tintos: entre 12ºC y 15ºC
  • Vinos tintos crianza: entre 15ºC y 18ºC
  • Vinos dulces: entre 10ºC y 15ºC
  1. Descorcha sin destrozar el tapón

Utiliza un buen sacacorchos y cuide de no romper el corcho. Puede usar desde los más clásicos en forma de T hasta los eléctricos. ¡Olvídate de los cuchillos u otros métodos!

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Cuando saques el tapón agarra fuerte la botella para que no te resbale. Te puedes ayudar con un paño seco para tener una mejor sujeción.

Para una completa higiene y calidad de la toma limpia la boca de la botella con una servilleta, preferiblemente de tela.

  1. Cómprate un decantador

Si quieres llevar la degustación a otro nivel opta por un decanter; esto te ayudará a airear el vino que al mezclarse con el oxígeno desprenderá sus mejores olores y propiedades. El decantador  como su nombre lo indica, permitirá decantar los restos sólidos y mostrar su mejor versión.

  1. Sirve el vino adecuadamente en las copas

Al descorchar la botella apoya el dedo pulgar en su interior y así podrás manipularla con mayor facilidad.

Ten cuenta las cantidades exactas. ¡Recuerda! Nunca debes superar los 2/3 de la copa.

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No apoye el cuello de la botella al borde la copa y ten a la mano una servilleta o paño limpio por si caen unas gotas fuera del vaso o encima de la mesa.

  1. Degusta el vino

Utiliza el sentido del olfato para obtener la máxima información de todas las características del vino antes y después de moverlo. Así notarás más matices.

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Sostén la copa por el cuello o tallo de este modo, no calentarás rápidamente su contenido ni dejarás tus huellas marcadas. ¡Nunca abraces la copa con tu mano!

Ingiere pequeños sorbos para concentrar mejor todo su sabor en pequeñas dosis.

El mejor vino no es necesariamente el más caro, sino el que se comparte” (George Brassens).

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18 comentarios sobre “6 pasos para disfrutar el vino nivel experto

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  1. Qué interesante! No sabía casi nada de lo que cuentas en el post. Es verdad que aunque en esta casa siempre se ha bebido vino, yo prefiero optar por otras bebidas. Si tengo que elegir un vino, me quedo con el vino blanco. Gracias por enseñarnos cosas tan interesantes en tus entradas! 😊

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